giovedì 28 gennaio 2016

SPAGHETTI A ZERO CALORIE

Gli shirataki (in giapponese 白滝, in inglese shirataki noodles) sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica.



Hanno un basso contenuto di carboidrati e sono quindi particolarmente indicati in tutte le diete basate su un apporto limitato di carboidrati (ad esempio, quella di Dukan) nonché adatti all'alimentazione dei diabetici. 
Sono anche poveri degli altri macronutrienti e questo determina un apporto specifico di calorie molto basso se confrontato alla pasta all'italiana.


Sono composti per la maggior parte da acqua e glucomannano
Il termine "shirataki", che descrive l'aspetto degli spaghetti, significa "cascata bianca".

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